Con questo tempo "grigio" ci dedichiamo un pò di più alla cucina...
Oggi abbiamo preparato un dolcino dal cuore delizioso molto veloce e semplice.
Ingredienti per 6 persone:
1 arancia biologica, non trattata
150 gr di cioccolato fondente a pezzettoni
150 gr di burro di soia
100 gr di zucchero
3 uova (da 60 gr)
40 gr di farina
1 pizzico di sale
Procedimento:
grattuggiare la scorza dell'arancia e tenere da parte; tritare il cioccolato, unire il burro e lo zucchero e cuocere per circa 6 minuti a circa 60°, spegnere e lasciare raffreddare.
Incorporare poi al composto, le uova, la farina, il sale e la scorza grattugiata dell'arancia ed amalgamare bene il tutto.
Suddividere il composto in 6 stampini imburrati ed infarinati (riempirli per 3/4).
Riporre nel freezer per almeno 90 minuti.
Cuocere in forno caldo statico a 220° per 15 minuti.
Servire subito, capovolgendo lo stampino, al centro uscirà un cuore liquido di cioccolato fondente.
Ed ecco qui il risultato...
La prossima volta proveremo a sostituire le uova con la fecola... ;-)
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